Fórmula para conservar huevos, año 1899

 

Póngase en un puchero o tinaja diez litros de agua, seis onzas de sal común y tres onzas de cal viva. Agítese y disuélvase la mezcla. El líquido resultante tendrá que tapar los huevos; éstos se conservarán lo que se quiera.